En médecine chinoise, chaque aliment a une nature, une saveur, une action sur l'énergie du corps — bien au-delà du simple apport nutritionnel qu'on lui connaît en Occident.
Le temps d'une matinée, en petit groupe (5 personnes maximum) et dans un cadre convivial, cet atelier se déroule en deux temps :
- D'abord un temps d'échange pour connaître votre terrain et découvrir les grands principes de la diététique chinoise : nature énergétique des aliments (tiède, froide, neutre...), quelles associations privilégier ou éviter selon les saisons et votre terrain.
- Puis place à la pratique : on passe aux fourneaux ensemble pour préparer une recette qui applique concrètement ces principes, avant de la partager autour de la table. Vous repartez avec des conseils à appliquer chez vous sans bouleverser vos habitudes du jour au lendemain.
Cet atelier s'adresse à toute personne curieuse de mieux comprendre le lien entre alimentation et énergie, que vous cherchiez à retrouver plus de vitalité au quotidien, à mieux traverser les changements de saison, ou simplement à découvrir une autre approche avant, éventuellement, d'aller plus loin avec un suivi individuel.